En direct des cuisines de nos apprenants en Certificat de Spécialisation (CS) Restauration Collective
Les apprenants ont participé à un cours de cuisine pédagogique à distance avec Franck Jacquier.
Au menu du jour :
Crème d’asperge et tarte aux fraises
Bravo à nos apprenants (...)

Alterarosa, en référence à Altera Roma (l’autre Rome) telle que l’on désigne aussi Avignon, est née de la volonté d’Avignon Tourisme de célébrer la rose comme cela n’avait encore jamais été fait, en dévoilant les ingrédients du miracle qui aboutit à la création de nouvelles fleurs chaque année.
Le lycée (...)

Article dans le journal ’La Provence’ sur le certificat de spécialisation en restauration collective qui se prépare au Lycée François Pétrarque.

Les apprentis du CS restauration collective se sont rendus au Sirah 2015. Ils ont pu apprécier la qualité des expositions, ainsi que les réalisations culinaires lors du concours Gargantua.
Notre partenaire Brake France, leur a offert à cette occasion des vestes de (...)

L’Ecole Hôtelière d’Avignon, L’Unité de Formation Apprentis d’Avignon
proposent conjointement une nouvelle formation dès l’automne 2014
Le Certificat de Spécialisation "Restauration Collective" par la voie de l’apprentissage
Le CS Restauration Collective est un diplôme du ministère de l’agriculture, de (...)