Activités

Le contrôleur qualité vérifie et assure la qualité des produits à toutes les étapes de la production, de leur réception à leur expédition.

 Il observe le produit brut à la réception ;

 il fixe ensuite le départ en station puis contrôle les produits en conditionnement et à l’expédition ;

 il relève les températures et effectue les tests de vieillissement.
Le contrôleur qualité encadre l’équipe de tri, accueille le personnel et forme les nouvelles recrues. Garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (tenue vestimentaire, propreté), il veille à leur application en distribuant les gants, tabliers, casques...

Formations concernées

BTS Agroalimentaire

Licence professionnelle Qualité en filière vini-viticole

Lien externe : fiche métier