Une restauration appréciée de tous

Ce service qui fonctionne en cuisine autonome réalise quotidiennement 500 repas servis aux lycéens et apprentis, ainsi qu’aux personnels. La restauration est ouverte matin, midi et soir pour les internes.

L’établissement est engagé une démarche qualité et locale.

Des produits frais et locaux

France 3 Provence-Alpes Côte d’Azur a réalisé un reportage en mai 2021 sur la cantine du Lycée François Pétrarque, avec un focus particulier sur le partenariat entre l’établissement et l’association En Direct de Nos Fermes.

Pour le Chef de cuisine, les avantages de ce circuit court sont multiples. En effet, nos produits sont :
– issus directement des exploitations agricoles locales avec une garantie de provenance,
– frais, de qualité, de saison,
– à des prix compatibles avec les contraintes budgétaires de l’établissement,
– livrés sur site.

Visite de la cantine

Exemples de plateaux repas